12月的吉日选择，得结合自家地域的老规矩来，北方不少家庭会避开冬至前后的大寒日，选12月中旬的双日，比如12月16日，这天是老黄历里的宜安床入宅日，不少老住户会提前一周定好，南方则更看重节气收尾，12月22日冬至当天也常被算入可选吉日，因为这天有团圆开火的寓意，不少在外务工的家庭会赶在这天搬完开火。
选吉日时别只盯着日历上的标注，得问问家里长辈的习惯，比如有些地方讲究入宅和开火要在同一天，不能分开，那选的吉日就得同时覆盖这两项需求，还有些家庭会结合自家成员的生肖，避开冲犯的日子，比如属兔的住户，12月18日这天冲兔，就可以换12月15日，这天的宜忌里没冲突,也适合安排开火。
12月搬家的开火饭，不用搞太复杂，够吃且有好彩头就行，常见的备菜里，鱼是必备的，选一条两斤左右的鲤鱼，红烧或者清蒸都可以，寓意年年有余，也不会浪费，再配一盘炒青菜，比如上海青，寓意清清静静过日子，适合刚搬完家的状态。
开火饭的菜量得按实际人数算，别做多浪费，如果是一家三口，备四菜一汤就够，汤可以选简单的番茄蛋汤，不用炖太久，开火前半小时煮好就行，要是有亲戚朋友帮忙搬家，开火饭可以多备两盘卤味，比如卤鸭翅和卤豆干，都是现成能上桌的，不用提前准备太久,省力气。
12月搬家开火的时间，最好选在上午十点到下午两点之间，这个时间段的气温不低，开火时不会冻手，也符合老规矩里的阳时说法，开火前要先把煤气或者电磁炉打开，煮一小锅开水，寓意财源滚滚，之后再正式炒菜做饭。
开火时还有个小细节，就是要留一扇窗户开着，哪怕是冬天，也得留条缝，寓意通风聚气，不会闷住家里的好运气，要是住的是高层，怕冷风进来，可以开厨房的小窗户，或者抽油烟机开低档,既能通风又不会太冷。
12月搬家后开火，要是当天忙得没来得及买菜，也可以用家里现有的食材凑一顿开火饭，比如用大米煮成饭，再炒个鸡蛋，加一点剩的青菜，只要是开火做饭，就符合寓意，要是怕忘了吉日，提前把日子记在手机日历里，再设置个提前三天的提醒,省得临时手忙脚乱。