5月13日是不少人选定的开灶黄道吉日，这天开灶的核心是做好前期的细节准备，提前三天把新灶具、锅碗瓢盆、米油调料等食材和厨具都归置到厨房合适的位置，别等开灶当天手忙脚乱找东西，还要提前把厨房的抽油烟机、燃气灶试开一遍，确认打火顺畅、排烟正常,避免开灶当天出故障扫兴。
开灶前的小仪式不用太复杂，准备一小碗糯米、一把红枣和几双干净的筷子就行，把这些东西放在灶台上的干净盘子里，再点上两根红蜡烛，不用刻意摆成什么复杂造型，简单规整就好，不用特意准备昂贵的食材，家里常吃的大米、青菜、猪肉这些家常食材就够用,主要是讨个烟火气的好彩头。
5月13日当天开灶的时间不用卡得太死，选上午7点到11点之间的时段就合适，这个时间段的阳光充足，也符合传统里上午动灶的讲究，开灶时先把少量食用油倒进锅里，等油热了就倒一点清水进去，不用炒复杂的菜，只要把水烧开,再撒一小把盐进去就可以。
水烧开后可以顺手煮几个鸡蛋，或者下一小把面条，不用追求菜品丰盛，简单的热食就行，煮好的第一碗热食可以先盛出来放在灶边，不用马上吃，等几分钟再端给家人一起分享，要是家里有老人，也可以让老人先尝一口,图个全家平安的好兆头。
5月13日开灶后，当天的厨房可以多待一会儿，别做完饭就马上离开，比如把煮好的面条吃完，再顺手把锅碗都洗干净，把灶台和地面的水渍擦干净，保持厨房整洁，要是家里有小朋友，可以让小朋友帮忙递个碗或者擦个桌子，让孩子也参与到开灶的小仪式里,沾沾烟火气。
要是当天因为工作或者其他原因没法在家做饭，也不用勉强赶回家开灶，可以提前准备好一份新鲜的速冻饺子，中午在公司的微波炉里加热，也算完成了开灶的小流程，不用特意为了赶时间做复杂的大餐,简单的热食就能达到开灶的效果。
开灶之后的一周里，尽量多在家做饭，少点外卖，让厨房的烟火气持续起来，可以试着做几道自己爱吃的家常菜，比如番茄炒蛋、清炒青菜，慢慢熟悉新灶具的使用手感，要是有朋友来家里做客，也可以邀请他们来吃顿饭，让更多人沾沾开灶的喜气，不管当天有没有按传统仪式来，只要开始在家做饭，就是开灶最好的开始,好好享受厨房的烟火气就行。