很多人把乔迁喜宴当成同一天办,其实老传统里这是两件事,搬家入宅讲究“进火”时辰,通常选在上午阳气上升的时候,而喜宴可以放在搬家当天中午或晚上,也可以隔几天再办,如果你请了风水先生看日子,他会给你一个“入宅吉时”,比如早上五点到七点,这个时间只适合自家人开门进新屋,不适合大摆宴席,喜宴的吉日则可以另外翻黄历,选“宜宴会”“宜会亲友”的日子,不必和入宅时辰完全重合。
实际操作中,最省心的排法是:搬家日定在周中或周六上午,喜宴定在搬家后的第一个周末,这样亲戚朋友不用请假,你也有时间把新家收拾出待客的样子,比如你周三入宅,周六办喜宴,中间两天刚好用来拆箱、归置、买菜,如果非要同一天,那就把入宅时辰定在清晨,喜宴定在中午十二点开席,中间留出三四个小时给厨师和帮工准备。
选喜宴吉日不能只看黄历上的“宜”字,还要结合现实情况,第一,避开农历七月,很多长辈忌讳这个月办喜事,觉得不吉利,第二,避开清明节前后三天和中元节,这两个日子是祭祖的,办喜宴会让人觉得你分不清轻重,第三,如果家里有直系亲属去世未满一年,传统上不办喜宴,或者只请至亲吃顿饭,不收礼、不放炮。
从操作层面看,你还要查一下当地有没有“忌三娘煞”的说法,三娘煞是每月的初三、初七、十三、十八、廿二、廿七,传说这些日子结婚或搬家对女性不利,虽然年轻人不太信,但如果你父母坚持,那就避开,喜宴最好选在农历双数的日子,比如初六、初八、十六、十八,取“成双成对”的意思,周末的午宴比晚宴更受欢迎,因为老人和孩子晚上出门不方便。
喜宴当天的顺序不是随便定的,开席前,主人要先在门口迎客,给每位来宾递一根烟或一颗糖,说一句“同喜同喜”,客人到齐后,先安排长辈入座,通常是主桌,面向门口的位置留给辈分最高的老人,然后其他亲戚按亲疏远近分桌,朋友和同事可以单独坐一桌,上菜顺序也有规矩:先上冷盘,再上热炒,接着是主菜(鸡、鱼、肉),最后是汤和甜点,鱼要最后上,寓意“年年有余”,而且鱼头要对准主宾。
敬酒的顺序不能乱,第一杯敬长辈,从主桌开始,按年龄从大到小,第二杯敬亲戚,按家族分支逐桌走,第三杯敬朋友和同事,每桌只敬一次,不要单独跟某个人喝太久,否则后面桌的客人会觉得被冷落,如果你请了司仪,让他提前帮你排好敬酒路线,从主桌到次桌再到散桌,不走回头路,散席时,主人要站在门口送客,给每位客人回礼,通常是一包糖或一袋苹果,说“慢走,有空来坐”。
中国各地对乔迁喜宴的顺序讲究不一样,广东人喜欢在入宅当天先拜四角,然后请亲友吃“入伙饭”,顺序是拜神、开火、宴客,宴客时必有一道“发菜蚝豉”,谐音“发财好市”,福建闽南地区则讲究“三日请”,搬家后第三天办喜宴,意思是“三日成家”,江浙一带习惯在搬家当天中午办“进屋酒”,亲戚要送糕点、粽子,主人回赠馒头和定胜糕。
如果你跨地区请客,最好提前问一下双方父母,比如你北方人娶了南方媳妇,北方讲究“搬家不请客,请客不搬家”,南方却觉得搬家必须办酒,折中的办法是:搬家当天只请双方父母和兄弟姐妹吃顿饭,正式喜宴放在周末,按女方家乡的规矩办,现在很多年轻人选择“旅行乔迁”,不办酒席,只发朋友圈通知,这也是一种新顺序,但老一辈可能不接受,需要提前沟通。
最稳妥的排法是:先定入宅吉时(上午),再定喜宴吉日(搬家后第一个周末),避开农历七月和忌日,宴客时按长辈、亲戚、朋友的顺序敬酒,如果实在拿不准,就翻黄历选“宜会亲友”的日子,再打电话问一下家里最年长的长辈,他说行就行。