民间选杀猪吉日,核心是跟着老祖宗传下的习俗来，不是随便瞎选的，大多会对照黄历里的干支五行，还有生肖冲合的说法，怕选到和家里生肖犯冲的日子，影响家里的运势，比如我老家山东济宁，就从来不会选属猪的日子杀猪，说猪是家里的“聚宝盆”，犯冲的话来年猪仔不好养，这是代代传的硬规矩。
还有些地方会偏好农历双日，比如初二、初六，觉得双日有“成双成对、圆满红火”的意思，杀猪后腌的肉能放一整年都不坏，日子也能过得顺顺当当，不会出岔子。
北方农村最常用的杀猪吉日是农历腊月初八,这天是传统的腊八节，家家户户都要腌腊货，杀年猪后把肉切成大块，用盐和花椒腌上，挂在屋檐下通风处风干，叫“腊味”，是过年招待客人的硬菜，河南周口的农户还会在腊月初八杀猪，杀完后会给村里的孤寡老人送一块二斤左右的肉，图个邻里和睦，积德行善。
南方部分地区选的日子不一样，比如浙江温州会选农历腊月十六，这天是当地的“尾牙”，农户杀年猪后会留一块最大的肉祭祀土地公，祈求来年庄稼丰收、家里平安，剩下的肉按人口分给亲戚邻居，每家都能拿到新鲜肉，显得热热闹闹，广东潮汕有些地方会选腊月廿三，祭完灶王爷后杀猪，说祭灶后家里来客多，肉够招待客人，还能把多余的肉做成腊肠，留着正月里吃。
选杀猪吉日的时候,一定要避开雨天，雨天路滑，杀猪的活儿干着费劲，还容易把肉弄脏，腌出来的腊味口感差，也不容易存，我前年腊月选了个雨天杀猪，肉没腌好，夏天就长了虫，浪费了好几十斤肉，后来才知道这个道理，之后再也不选雨天杀猪了。
还要结合自己家的实际情况，比如家里人手够不够，杀猪需要至少三个人帮忙，一个人固定猪，一个人放血，一个人刮毛，要是选的日子大家都忙，没人搭手，杀起来也麻烦，还容易出安全事故，还有如果家里有刚嫁出去的女儿，最好选在女儿回门的前几天杀猪，这样能留新鲜肉给女儿带回去，显得家里贴心，女儿也有面子。
其实选杀猪吉日不用太纠结，民间最正确的杀猪吉日，核心是符合当地习俗，结合天气和自家情况，选个大家都方便的日子就行，不用刻意找所谓的“大吉日”，只要日子顺、大家开心，杀的猪腌的肉香，邻里间走动得勤，就是最好的吉日。